菲律賓遊留學、永久居留諮詢

天賜珍寶:珊瑚草 (carrageen)

 

珊瑚草的營養素

 

珊瑚草,又稱「麒麟菜」,本草綱目記載為神草、福草或鹽草現代人將珊瑚草叫做「海底燕窩」以及「可食用的化妝品」,光是從這些別名就可看出珊瑚草的高營養價值。

 

珊瑚草富鐵、鈣、鎂、鉀、磷、硒、錳等礦物質,以及大量的膠原蛋白、天然酵素與高纖維,所以養生保健功效很強。

 

在日本,珊瑚草是珍貴食材,只出現在高級餐廳的美饌裡。

 

珊瑚草的鐵質是豬肝的40倍

 

鐵質是紅血球中血紅素的重要成分。當人體缺乏鐵質時,血紅素就不足,罹患貧血的機會相對增加,疲勞、暈眩、呼吸急促或心悸和健忘等症狀也將隨之而來。因此,補充鐵質可讓製造紅血球的功能正常,改善新陳代謝,人也不易疲倦。

 

珊瑚草的鈣質是生蠔的4.5倍、杏仁果的2.6倍

 

鈣質對小孩、孕婦、更年期婦女以及老年人相當重要。鈣質可預防骨骼疏鬆,並減輕腰酸背痛等症狀。

 

珊瑚草富含膠原蛋白

 

膠原蛋白是連接細胞與細胞之間,支撐身體各組織的黏接劑,多在骨骼、關節、皮膚以及內臟裡。人體補充膠原蛋白可強化關節之間的軟骨、筋骨及韌帶,改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病。此外,膠原蛋白可滋潤毛髮根部、改善白髮、掉髮以及頭髮稀疏等問題。

 

珊瑚草可加強肝臟解毒、遏止癌細胞增生

 

珊瑚草的天然酵素及高纖維可促進抗氧化酵素的活性、增強肝臟解毒功能、去除自由基與排除體內毒素,並可增强腸道功能,對於宿便、高血壓、肥胖有很大助益。

 

珊瑚草含可抗腫瘤潛能的天然化合物,能有效遏止癌細胞增生,具有優異的抗腫瘤作用。對於各種生活習慣病也很有效,可將體內積存之重金屬,經由排泄系統排出體外。

 

在日本,珊瑚草廣泛被應用於製造健康食品與化妝品的原料。我們提供的珊瑚草產於菲律賓中部純淨無污染的島嶼海域,無經過水洗或是漂白,因此表面留有白色天然海鹽結晶,乃屬正常,請放心。乾燥的珊瑚草完全由天然海鹽保鮮,保存期限為一年。

 

珊瑚草屬性:涼性

 

珊瑚草味澀、性涼,因屬涼性,建議寒性體質不要天天食用,或是於珊瑚草中加入黑糖和薑。

 

珊瑚草的功效

 

1. 改善高血壓與低血壓。

2. 調整體質。

3. 促進胃腸蠕動 。 

4. 增強抗菌能力。

5. 增強血液清淨功能。

6. 改善暗沈肌膚。

7. 改善肉瘤與腫瘤症狀。

8. 分解宿便。

9. 促進甲狀腺機能。

12. 促進血液循環

13. 改善易感冒體質。

 

以上資訊參考《珊瑚草健康美容療效》與《神奇的珊瑚草健康法》等書籍。

 

什麼樣的人需要珊瑚草?

 

1. 自覺身體疲勞,卻查不出原因的人。

2. 臉色黯淡或青春痘多的人。

3. 臉上易長斑者。

4. 身上出現紅腫、過敏、癬等等。

5. 長期胃腸不適,如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良。

6. 不明小毛病,如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛等,均是體內毒素所造成。

7. 身體有腫瘤、肉瘤等變異細胞。

8. 一般因代謝不良所引起的疾病,如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病等。

9. 小孩體質弱,容易感冒,長期咳嗽、氣喘等。

10. 老年人因循壞不良所造成的身體不舒服。

11. 貧血、孕婦、更年期婦女等,服用珊瑚草可預防骨質疏鬆症。

 

以上資訊參考《珊瑚草健康美容療效》與《神奇的珊瑚草健康法》等書籍。

 

珊瑚草的食用方式

 

  1. 乾燥的珊瑚草食用前必須先以清水洗淨,再浸泡2至4小時,其間每小時換一次水,待珊瑚草充分膨脹後,若可以指甲掐斷,即可涼拌、打汁、做成果凍、冰糖海燕窩或是煮湯。未食用完之浸泡後珊瑚草需置於冰箱以保新鮮。

  2. 浸泡珊瑚草時應選擇較大的容器,浸泡的水量多會使浸泡膨脹後之珊瑚草比較脆。浸泡珊瑚草應使用冷開水,溫水或是熱水容易使珊瑚草變成糊狀。夏天溫度高,浸泡的涼水需常更換,否則,珊瑚草易軟化或變糊。

 

珊瑚草的料理方式

 

1. 冰糖燕窩

 

(1) 用紅棗與枸杞加入冰糖或是冬瓜糖,煮熟冷卻後,再將浸泡過的珊瑚草切碎加入即可食用。

(2) 將白木耳、冰糖和珊瑚草,先用果汁機攪碎,煮熟冷卻後即可食用。

 

2. 涼拌佳餚

 

(1)  珊瑚草加小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、醬油、醋、香油各適量;

(2)  蒜頭切碎,可依照喜好加入辣椒;亦可配合佐料,如:沙茶醬、烤肉醬、海苔醬。

(3)  攪汁:珊瑚草放入果汁機內,再加入蔬果,如:蕃茄、蘋果、香瓜、西瓜、鳳梨、水梨等,並加入適量冷開水和蜂蜜。

 

 

菲律賓珊瑚草即將上市:敬請期待