菲律賓遊留學、永久居留諮詢

喜好海產饕客的天堂:塔布安乾魚貨市場

(Taboan Dried Fish Market

        -- 除了芒果乾之外的宿霧伴手禮

 

塔布安乾魚貨市場(Taboan Dried Fish Market)就在卡邦市場(Carbon Market)附近帕席爾魚市場(Pasil Fish Market)旁邊。比起帕席爾的「濕貨市場」(Wet Market),這裡算是「乾淨」許多。

 

本來以為乾魚貨市場就那幾種魚貨罷了,本沒想到一進去之後,眼界大開,簡直各式各樣的魚乾(宿霧話:Danggit)琳琅滿目。友人告訴我們,許多宿霧當地人在出國前,都會到塔布安乾魚貨市場採買一些魚乾送給海外的親友。

 

如果你是個喜愛海鮮的饕客,到宿霧旅遊帶不走生鮮,那或許可以考慮採購一些魚乾回去解解饞。在塔布安乾魚貨市場,你可以見到在臺灣價格不菲的石斑魚乾,這裡叫做「Lapu Lapu」,還有大小種類多樣的「刎仔魚乾」(Dulong、小蝦米以及乾魷魚和乾烏賊

 

老闆告訴我們,只要將這些魚乾在鍋上油煎後,即可食用,只是不曉得味道如何?我們之前在超市買過「刎仔魚乾」煮過粥,但只是簡單用水洗淨,沒有長時間浸泡,所以食用時感覺小魚很硬、很鹹,不像臺灣的好吃。另外,這裡的「刎仔魚乾」顏色比較黃,也不像臺灣白白嫩嫩的「刎仔魚」。

 

以下列出塔布安乾魚貨市場的乾魚貨價格,供讀者參考。但是,隨著不同商家或是採買數量多寡價格也會有些微差異。

 

  1. Bangus(就是虱目魚、milkfish):虱目魚乾每公斤700披索,是菲律賓人的最愛,也是傳統早餐的一道經典菜餚。太陽風乾灑鹽的Bangus鹹到不行,想嚐嚐的遊客請記得身邊多放一杯水。

  2. Dulong(或是叫Baudnon):每公斤400披索。Dulong是小魚乾,也就是臺灣的「刎仔魚」,適合煮粥,讓沒有牙齒的幼兒或是老人食用。可是這裡的Dulong曬得很乾、味道又鹹,建議食用前先長時間以水浸泡沖洗後再煮食。

  3. Fish Tapa:每公斤350披索。

  4. Fish Tocino:每公斤500披索。

  5. Lopuy:每公斤200披索。

  6. Palad Flakes:每公斤680披索。

  7. Pusit(就是花枝 、squid):每公斤800披索。

  8. Shredded Pusit:每公斤500披索。切成條狀的花枝。

  9. Spada:每公斤580披索。是劍旗魚。

  10. Tocino Bones:每公斤360披索,就是乾魚骨,相信鈣質應該很高。

 

塔布安乾魚貨市場周邊,有一些蔬果雜貨店,我們在這裡也買了幾樣蔬菜和水果,有酪梨(又稱:牛油果)、小檸檬(Calamansi)以及芒果。當然,比起大型購物中心的售價,這裡約便宜40%左右。

 

塔布安乾魚貨市場(Taboan Dried Fish Market)地址

 

塔布安乾魚貨市場(Taboan Dried Fish Market)在宿霧市下城區的 Lakandula Street 和 Tres de Abril Street 之間。距離卡邦市場(Carbon market)約1公里,步行約15分鐘。